DINNER
Secondpiatto
仔羊と季節の野菜を香ばしくグリル
じっくり煮詰めたマデラ酒のソースで
Grilled lamb and seasonal vegetables
with thick madeira wine sauce
仔羊と季節の野菜を香ばしくグリルしました。
マデラ酒を煮詰めて作った甘味のあるソースが仔羊との相性抜群です。
1,980円(税込)
Secondpiatto
キハダマグロの瞬間グリルにタップナードと
自家製トマトソース 季節の野菜のグリルを添えて
Yellowfin tuna(grilled in a second), Tapenade, Tomato sauce
with grilled seasonal Vegetables
キハダマグロをグリルし表面はしっかり香ばしく、中はレアに焼き上げました。
オリーブやケッパーを使った自家製のタップナードと自家製トマトソースの
2種類のソースで味の変化を楽しめる一品です。
1,980円(税込)
Secondpiatto
国産牛ほほ肉のサンジョベーゼ4時間煮込み
熱々のココットで
Deep stewed Japanese Beef Cheek in Sangiovese
牛ほほ肉をイタリア産のワインキアンティでじっくりとやわらかくなるまで
煮込みました。濃厚な味わいで赤ワインとの相性も抜群です。
2,180円(税込)
Secondpiatto
丹波鶏あじわい鶏と旬のお野菜のアッロースト
自家製の香草バターを添えて
Roasted TANBA Chicken and Seasonal vegetables buttered with herb flavor
丹波あじわい鶏をシンプルにオーブンで焼き上げました。
鶏本来の味わいと旨味があります。
香り豊かな自家製の香草バターと共にどうぞ。
1,900円(税込)
Secondpiatto
国産牛うで肉のグリリアータ 濃厚な赤ワインのソース
温野菜と共に
Grilled beef with seasonal Vegetables and red wine sauce
上質な牛のうで肉を香ばしくグリルしました。
ポリフェノールたっぷりのマルベックをじっくりと煮詰めて
作った赤ワインのソースがお肉の美味しさを引き立てます。
季節の温野菜とお召し上がりください。
2,180円(税込)