COURSE
【Stuzzichino】アミューズ盛合せ
【Salad】自家製ロースハムと季節のお野菜のインサラータ
～西洋わさびのエマルション～
【Antipasto】煮穴子のジェノバ風カツレツ
～夏野菜のエチュベと共に～
【Primopiatto】パスタを以下よりお選びいただきます
・完熟トマトの冷製カッペリーニ サルサポモドーロフレスカ
～水牛のモッツァレラチーズとリコッタチーズを添えて～
・京丹波高原豚の自家製サルシッチャと万願寺唐辛子のリングイネ
アーリオオーリオ～ペコリーノチーズ仕立て～
【Secondpiatto】メイン料理を以下よりお選びいただきます
・丹波あじわい鶏と季節のお野菜のアッロースト 自家製の香草バターを添えて
・天使海老と帆立貝柱のポワレに菜園風リゾットを添えて
～ブールノワゼットソース～(＋￥300)
・国産牛うで肉のグリリアータ 濃厚な赤ワインのソースで
季節の温野菜を添えて(＋￥500)
【Dessert / Tea】 食後
【Dessert】温かいガトーショコラにコニャックを加えたバニラアイス
【Tea】コーヒー又は紅茶
