COURSE
【Stuzzichino】アミューズ盛合せ
【Salad】キハダマグロのタルタルと季節野菜のサラダ仕立て
～バルサミコのレディクションと共に～
【Antipasto】真空低温調理した京赤地鶏の瞬間グリル
～西京味噌を使った空豆のソースで～
【Primopiatto】パスタを以下よりお選びいただきます
・ホタルイカと筍のリングイネアーリオオーリオ～桜海老の粉末と共に～
・京丹波高原豚の自家製サルシッチャを使ったスパゲッティポモドーロ
～グラナパダーノチーズで～
【Secondpiatto】メイン料理を以下よりお選びいただきます
丹波あじわい鶏と季節のお野菜のアッロースト 自家製の香草バターを添えて
旬の鰆のポワレ 和テイストを加えたブールノワゼットソースで(＋￥300)
国産牛うで肉のグリリアータ 濃厚な赤ワインのソース 温野菜を添えて(＋￥500)
【Dessert / Tea】 食後
【Dessert】お茶の香りを効かせたガトーフロマージュ
～赤い果実のクリームを添えて～
【Tea】コーヒー又は紅茶
