Ajillo with Baguette
850円(税込) ・海老 Ajillo of Shrimps ・マッシュルーム Ajillo of Mushroom ・蛸 Ajillo of Octopus ・鶏 Ajillo of Chicken 950円(税込) ・ミックスアヒージョ ※上記より2種類お選び下さい ※季節に合わせて使用する食材を一部変更致します。
各種850円 ミックス950円（税込）
Mussels steamed with white wine
ムール貝をたっぷりの白ワインで蒸し上げました。お酒のお供にどうぞ。
700円（税込）
Grilled Mussels and Broccoliflavored with Garlic and homemade Herbed butter.
コリコリとした弾力のある身が美味しいつぶ貝を ブロッコリと共にガーリック香草バターで焼き上げました。 ガツンとアクセントの効いたガーリック香草バターに つぶ貝の旨味が加わって、ビールのお供に間違いなしの一品です。
800円（税込）
“ Pate de campagne ” of Japanese KYO-TANBA pork
京丹波高原豚をミンチにし型に詰めて焼き上げました。ワインのお供にどうぞ。
880円（税込）
Stewed beef gristle prepared in gratin style
赤ワインでとろとろになるまで煮込んだ牛スジとマッシュポテトを グラタンに仕上げました。是非赤ワインとお召し上がりください。
900円（税込）
Trippa al pomodoro in Florence style
ハチノス、豚耳、アキレスをじっくりとトマトで煮込みました。
920円（税込）
Ajillo of New Caledonian prawns and mushrooms with baguette
旨味あふれる天使の海老とマッシュルームを 大きめのココットで贅沢に仕上げました。
1,400円（税込）
Tagine Pod - Baby Octopus and Andean Potato Affogato.
イタリアのデザートでおなじみのアフォガートですが、「溺れた…」という 意味があり、茹でているタコが溺れているように見えることから、 O purpetillo affugato という名前でナポリの地域料理とされています。 今回はイイダコに加えて丸くて可愛らしいアンデスポテトを トマトベースの「溺れ煮」にしました。
SHAVA LIVA original Calzone with Japanese prime egg and Bolognese sauce
牛ミンチ肉のボロネーゼと濃厚な卵を包み込んだ三日月型のピッツァです。 カリッと焼いた生地の香ばしさが食欲をそそります。
1,900円（税込）
Pizza Margherita
ブファッラ・ボッコンチーニ(水牛の乳からできる最高級のモッツァレラチーズ)を使用しています。シンプルですが王道のピッツァです。
